Tefal stekepannen Quick & Easy er tidligere kåret til testvinner blant markedets billigste og beste stekepanner i rustfritt stål, i vår stekepanne test. Den har et lag av aluminium som bidrar til å lede varmen bedre enn stål gjør alene, og den har et non-stick belegg i teflon med titan-partikler.

Ting å tenke på: Det virker som Tefal bevisst prøver å skjule at non-stick belegget på stekepannene deres er laget av teflon (PTFE), ettersom de skriver på produktsiden at belegget er av titan. Stekepannen tåler ikke redskaper i stål, og burde vaskes for hånd. Bruk også litt fett i pannen selv om den har et non-stick belegg.

Alternativ: Hvis du er villig til å betale litt mer, kan du vurdere å gå for Onyx stekepannensom har et hybrid belegg bestående av teflon, keramikk, og stål. Personlig syns jeg Onyx stekepannen koster litt for mye sammenlignet med Tefal stekepannen Quick & Easy.

Materiale

Testvinneren fra Tefal er en stekepanne laget av rustfritt stål, et svært slitesterkt materiale, kombinert med et lag av aluminium for å bidra til at varmen ledes enda bedre enn hva stål klarer alene. Det bidrar også til å holde bedre på varmen fordi pannen får en tykkere bunn.

Belegg

Som nevnt innledningsvis er non-stick belegget på stekepannen fra Tefal laget av teflon (PTFE), et materiale som forenkler matlagingen da du trenger mindre fett i pannen for å unngå at maten fester seg. Det forenkler også rengjøringen for hånd, men tar mer skade av å vaskes i oppvaskmaskinen.

Non-stick belegget inneholder også partikler av titan som forsterker slitestyrken i pannen. Dersom stekepannen hadde hatt et rent titanbelegg istedenfor teflon, så ville stekepannen kostet det dobbelte, eller mer.

Jeg tror årsaken til at Tefal prøver å skjule at stekepannene deres har non-stick belegg i teflon, er fordi det har vært så mye negativ medieomtale, og at det er lett å forveksle PTFE med tilsvarende stoffer som utgjør en større fare for helsa. Les mer om forskjellene her.

Det er Tefal som oppfant teflon i sin tid, og graver du dypt nok på nettsiden deres så skriver de følgende: “Non-stick belegg fra Tefal er et teknisk belegg laget av et polymer som heter Polytetrafluoreten (PTFE)”. PTFE er det samme som teflon.

Stekeovn

Stekepannen kan settes i stekeovnen, men den tåler ikke mer enn 210°C. Likevel anbefaler Tefal kun å bruke stekepanner fra Ingenio-serien i stekeovnen fordi håndtaket i den serien kan tas av. Den optimale temperaturen for å lage mat på platetoppen er mellom 140 °C og 195 °C.

Vedlikehold

Unngå å bruke redskaper av metall med skarpe kanter og unngå å skjære rett i pannen. Ikke stikk eller skjær hardt i non-stick belegget. Tefal anbefaler at du vasker stekepannen for hånd, og tørk bort matrester med papir. Du kan vaske den i oppvaskmaskinen, men da slites den raskere ut.

Oppvaskmaskin

Alle stekepanner i rustfritt stål kan vaskes i oppvaskmaskinen, men fordi denne modellen har et non-stick belegg, anbefales det at du vasker stekepannen for hånd. Dette bidrar til at stekepannen og belegget holder seg lenger før pannen må byttes.